Свежий тунец в кунжутной панировке, с дольками авокадо с соусом понзу и кусочками апельсина

Отварной говяжий язык под нежным соусом из тунца. Подается в сочетании со свежими помидорами черри и рукколой

Вяленое мясо конины, копченое мясо конины, домашняя колбаса из конины, копченый курт

Блючиз, камамбер, пармезан, орехи пекан, виноград, мед.